Kebab to turecka potrawa bardzo popularna wśród Polaków. Dlatego powstaje coraz więcej punktów gastronomicznych, które serwują tę potrawę. Oczywiście w kebabie najważniejsze jest dobrze upieczone i przyprawione mięso. Aby je przygotować, potrzebny będzie dobrej jakości opiekacz do kebaba. Jak wśród tak wielu produktów znaleźć ten jeden idealny? Oto kilka podpowiedzi.
- 1. Jakie są rodzaje opiekaczy do kebaba?
- 2. Jak wybrać najlepsze urządzenie?
- 3. Jakie wyposażenie powinien mieć dobry opiekacz do kebaba?
Jakie są rodzaje opiekaczy do kebaba?
Opiekacz do kebaba może mieć kilka wersji. Wyróżniamy przede wszystkim modele gazowe bądź elektryczne. Gazowe opiekacze są najczęściej zasilane gazem z butli. Takie urządzenie jest znacznie tańsze niż elektryczne modele. Dlatego jeśli w restauracji jest bardzo duży ruch i urządzenie jest cały czas włączone, lepiej zainwestować w taki rodzaj opiekacza. Pozwoli to na znaczne obniżenie rachunków. Pamiętajmy przy tym, że urządzenia zasilane gazem powinny znajdować się w miejscach ze sprawną wentylacją. Warto także wspomnieć, że bardzo tanie gazowe opiekacze z reguły nieregularnie opiekają mięso. Dlatego lepiej zainwestować w porządnej jakości urządzenie, które idealnie przygotuje mięso. Drugi rodzaj to opiekacze elektryczne. Są one uważane za bezpieczniejsze niż gazowe, jednak eksperci podkreślają, że za bardzo wysuszają mięso. Przez to potrawa traci swój smak oraz aromat.
Jak wybrać najlepsze urządzenie?
Jeśli chcemy rozpocząć sprzedawać kebab w swoim lokalu, musimy dokładnie ocenić potrzeby. To pozwoli nam na zakup odpowiedniego urządzenia. Wszystko zależy od ruchu w lokalu. Właściciele mniejszych lokali mogą zdecydować się na zakup mniejszych urządzeń, które mieszczą około 20 kilogramów mięsa. W dużych lokalach gastronomicznych taki opiekacz do kebaba to zdecydowanie za mało. Wśród opiekaczy znajdziemy także te, które mają silnik umieszczony na ole bądź na górze. Eksperci polecają urządzenia z silnikiem na dole, ponieważ są one bardziej wytrzymałe i nie psują się aż tak często. Decydując się na zakup konkretnej maszyny, sprawdźmy również, ile ma palników oraz jaką ma moc.
Jakie wyposażenie powinien mieć dobry opiekacz do kebaba?
Urządzenie do kebaba powinno być wyposażone w specjalną szufladkę na tłuszcz oraz na mięso. Te elementy znacznie ułatwiają przygotowanie potrawy. Dlatego kupując maszynę, upewnijmy się, że są w zestawie. Kolejną kwestią jest gwarancja. Nawet najlepszy sprzęt wymaga serwisowaniu. W związku z tym dokładnie przeczytajmy zasady korzystania z usług producenta.
Bądź na bieżąco i zostań jednym z ponad 14 tysięcy naszych obserwujących!
