Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Oleszycach po raz czwarty będzie gospodarzem Ogólnopolskiego Konkursu Gastronomicznego „Slow Food 2025”. Wydarzenie odbędzie się już we wtorek, 20 maja, o godz. 9:00.
Tegoroczna edycja odbywa się pod hasłem „Słodka kasza – tradycja w nowoczesnym wydaniu”. Do kulinarnej rywalizacji staną uczniowie szkół gastronomicznych z całej Polski, którzy zmierzą się z zadaniem przygotowania deseru talerzowego z ekologicznej kaszy gryczanej – palonej, niepalonej lub w formie mąki. Celem wydarzenia jest nie tylko rozwijanie talentów kulinarnych, ale też promocja idei Slow Food, zdrowego odżywiania i regionalnych tradycji. Spośród nadesłanych zgłoszeń jury wyłoniło sześć zespołów finałowych reprezentujących szkoły rolnicze w Sokołowie Podlaskim, Bystrej, Okszowie, Różańcu, Chrobrzu i Oleszycach.
Na przygotowanie czterech porcji konkursowego deseru finaliści będą mieli 120 minut, z naciskiem na naturalność i estetykę – bez sztucznych dodatków i półproduktów. Wyjątkowym elementem wydarzenia będzie pokaz cukierniczy pt. „Mroźna magia deserów”, który poprowadzi Konrad Korszla – mistrz cukiernictwa i cukiernik pięciogwiazdkowego hotelu. Jego występ ma inspirować młodych adeptów gastronomii nowoczesnymi technikami i artystycznym podejściem do deserów.
Konkurs odbywa się pod honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi Czesława Siekierskiego i ma na celu nie tylko podniesienie kompetencji zawodowych młodych kucharzy, ale też budowanie proekologicznej świadomości i szacunku do tradycji kulinarnej.
