Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Oleszycach był we wtorek, 21 kwietnia, gospodarzem jubileuszowej, piątej edycji Ogólnopolskiego Konkursu Gastronomicznego „Slow Food”. Wydarzenie przyciągnęło utalentowanych uczniów szkół rolniczych z całego kraju, którzy w swoich pracach musieli zmierzyć się z tematem „Trzy zboża – jeden smak natury: orkisz, płaskurka, samopsza”.
Gospodarze zadbali o wysoki poziom merytoryczny oraz sprzyjającą rywalizacji atmosferę. Głównym celem konkursu było rozwijanie umiejętności kulinarnych młodzieży, promowanie zdrowego stylu życia oraz powrót do tradycyjnych, naturalnych produktów w nowoczesnym wydaniu.
Uroczystość zaszczycili swoją obecnością zaproszeni goście, w tym przedstawiciele władz państwowych i regionalnych. Wśród nich znaleźli się: Lorenc Tomasz – Wicewojewoda Podkarpacki, Borowiec Błażej – Dyrektor ARiMR w Rzeszowie, Tomasz Lasowy – Kierownik Biura Terenowego ARiMR w Lubaczowie, Huk Wiesław Z-ca dyrektora Biura Terenowego ARiMR w Lubaczowie, Sabina Wicijowska – Przewodnicząca Rady Rodziców ZSCKR w Oleszycach, Mariusz Frant – dyrektor Okręgowej Stacji Chemiczno-Rolniczej w Rzeszowie, Izabela Krzaczkowska-Szychter – kierownik WTZ Oleszyce oraz Bogusława Smoliniec – prezes Stowarzyszenia na rzecz Osób Niepełnosprawnych „RAZEM”.
Wysoki poziom zmagań
Tegoroczne hasło przewodnie stanowiło dla uczestników inspirację do odkrywania bogactwa dawnych odmian zbóż. Zadaniem młodych kucharzy było przygotowanie autorskich dań, w których orkisz, płaskurka lub samopsza stanowiły bazę potrawy. Jury oceniało nie tylko smak i estetykę serwowanych dań, ale także kreatywność, zgodność z tematem oraz umiejętność profesjonalnej prezentacji.
Poziom tegorocznej rywalizacji był niezwykle wysoki. Uczestnicy wykazali się dużą wiedzą, pasją oraz innowacyjnym podejściem do tradycji kulinarnej, co sprawiło, że zadanie wyłonienia zwycięzców było dla jurorów dużym wyzwaniem.
Laureaci V edycji
Po podliczeniu punktów i degustacji wszystkich prac, na podium stanęli:
I miejsce: Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Janowie
II miejsce: Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Widzewie
III miejsce: Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Nowosielcach
Zwycięska drużyna z Janowa zachwyciła jury kunsztownym połączeniem smaków i nowoczesnym spojrzeniem na tradycyjne składniki. Młodzież udowodniła, że dawne odmiany zbóż mogą stanowić fundament współczesnej kuchni na najwyższym poziomie.
Wydarzenie odbyło się pod honorowym patronatem Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, a patronat medialny nasza redakcja. Wśród gości był. m.in. wicewojewoda podkarpacki Tomasz Lorenc.
