Już wkrótce rusza XII edycja „Festiwalu Kultur i Kresowego Jadła”, którego jednym z najważniejszych elementów jest konkurs kulinarny „Kresowe Jadło”. Jeszcze tylko kilka dni przyjmowane będą zgłoszenia do rywalizacji oraz do udziału w specjalnym seminarium „Kulinarne tradycje kresowe”.
Jednym z głównych celów organizowanego dwunastu lat Festiwalu Kultur i Kresowego Jadła jest promocja kresowych tradycji kulinarnych i prezentacja kresowych potraw. Każdego roku w pierwszą niedzielę sierpnia na placu festiwalowym w Baszni Dolnej jury konkursowe ocenia potrawy przygotowane przez koła gospodyń wiejskich, restauracje, stowarzyszenia i gospodarstwa agroturystyczne. Oceniony jest m.in. smak, związek z tradycją i wygląd. W ubiegłym roku do kulinarnej rywalizacji stanęło ponad 40 podmiotów z województw podkarpackiego, lubelskiego i podlaskiego.
Organizatorzy zachęcają do uczestnictwa w tegorocznej odsłonie konkursu. Zgłoszenia można wysyłać do 15 lipca br. poprzez odpowiednie formularze, które dostępne są na stronie lubaczow.com.pl
Gmina Lubaczów, która jest organizatorem festiwalu, we współpracy ze Stowarzyszeniem Pro Carpathia oraz Muzeum Kresów w Lubaczowie organizuje również specjalne seminarium p.t. „Kulinarne tradycje kresowe”, które odbędzie się w piątek 22 lipca br. od godz. 10.00 do 15.00 w Kresowej Osadzie w Baszni Dolnej. Spotkanie poświęcone będzie dziedzictwu dawnej kuchni kresowej.
W programie przewidziano wystąpienia:
1. Rys historyczny powiatu lubaczowskiego – Kresy Wschodnie Rzeczpospolitej (Janusz Mazur, historyk sztuki, Muzeum Kresów w Lubaczowie).
2. Kresowe tradycje kulinarne jako element dziedzictwa tradycji (Henryk Dumin, etnolog, badacz tradycji kulturalnych, laureat Nagrody im. Kolberga, pracownik Muzeum Karkonoskiego w Jeleniej Górze).
3. Kuchnia regionalna, konkursy kulinarne w regionie, dobre praktyk (Krzysztof Zieliński, regionalista, autor szeregu książek i artykułów dotyczących dziedzictwa kulturowego Podkarpacia i obszarów Pogranicza oraz tradycji kulinarnej regionu, Stowarzyszenie Pro Carpathia w Rzeszowie).
Oprócz tematycznych wystąpień prelegenci zwrócą także uwagę i omówią szerzej temat kresowego jadła, co pomoże uczestnikom konkursu kulinarnego w przygotowaniu potraw do konkursu, a także wzbogaci wiedzę o dziedzictwie kresowych tradycji kulinarnych. Po wystąpieniach zaplanowano konsultacje i rozmowy z prelegentami.
Warunkiem udziału w seminarium jest wcześniejsze zgłoszenie udziału do 15 lipca br. u Anny Chmielowiec pod nr tel. 16 632 16 84 wew. 41 lub adresem e-mail: a.chmielowiec@lubaczow.com.pl
Bądź na bieżąco i zostań jednym z ponad 14 tysięcy naszych obserwujących!
