Tradycją jest, że na świętego Marcina na stołach pojawia się gęsina. Obyczaj ten kultywowany jest od kilku lat w Kresowej Osadzie w Baszni Dolnej. W tym roku również w menu dostępne będą różne odsłony dań z tego drobiu.
W dwa najbliższe weekendy, czyli 11 i 12 listopada oraz 18 i 19 listopada w specjalnej karcie menu dostępne będą różnorodne potrawy, które na pewno zadowolą nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Początek będzie smakowity – rosół z domowym makaronem i wkładką z pieczonej gęsi. To aromatyczne i treściwe danie świetnie rozgrzeje w chłodne listopadowe popołudnia.
Następnie, szef kuchni Andrzej Węgierak poleca spróbować faszerowanej rolady gęsiej z sosem żurawinowym i szpinakowymi kluseczkami gnocchi. Te wykwintne połączenia smaków z pewnością zapewnią niezapomniane doznania kulinarne.
Kolejnym niebanalnym daniem w ofercie będą kotleciki z gęsi podane z sosem borowikowym z gruszką gotowaną w białym winie z cynamonem w towarzystwie gołąbka z kaszy gryczanej. To połączenie tradycji z nowoczesnymi smakami z pewnością zaskoczy i umili obiadowe spotkanie w rodzinnej i przyjaznej atmosferze.
Dla bardziej eksperymentalnych smakoszy w karcie menu pojawi się gęsi chałker – soczysty kotlet z gęsi zamknięty w grillowanej chałce z dodatkiem konfitury cebulowej, warzywami i sosem majonezowym z anchois, podany z frytkami z batatów. Ta nietypowa kompozycja smaków na długo pozostawi niezapomniane wrażenie.
Dania dostępne w restauracji Kresowej Osady w Baszni Dolnej na najbliższe weekendy będą prawdziwą gratką nie tylko dla miłośników gęsiny, bo dostępne będą także pozycje z najnowszego jesiennego menu.
Wybierając się na gościnę, warto wcześniej zarezerwować stolik pod nr tel. 500 738 500.
PZ, elubaczow.com
Bądź na bieżąco i zostań jednym z ponad 14 tysięcy naszych obserwujących!
