Kresowa kuchnia okolicznościowa i odświętna jest tematem przewodnim konkursu kulinarnego „Kresowe Jadło”. Organizatorzy już rozpoczęli przyjmowanie zgłoszeń do tegorocznej edycji rywalizacji.
Konkurs tradycyjnie organizowany jest w ramach Festiwalu Dziedzictwa Kresów. Zmagania co roku cieszą się ogromnym zainteresowaniem, a ich zwycięzcy zdobywają renomę i uznanie. Głównym celem wydarzenia jest kultywowanie dziedzictwa kulinarnego i przypomnienie potraw kuchni kresowej – chłopskiej, mieszczańskiej oraz szlacheckiej.
Kuchnia kresowa, oparta na bogactwach natury i wiedzy różnych społeczności, tworzyła tradycyjne potrawy, które dziś często popadły w zapomnienie. Jej wartość stanowi nasz wspólny dorobek, dlatego należy go pielęgnować i przekazywać przyszłym pokoleniom. Festiwal Dziedzictwa Kresów oraz konkurs „Kresowe Jadło” są doskonałą okazją do odkrywania smaków minionych czasów i uczczenia tych tradycji.
Organizatorzy zachęcają więc Koła Gospodyń Wiejskich z województwa podkarpackiego oraz lubelskiego do odnalezienia i przypomnienia przepisów potraw tradycyjnych oraz wzięcia udziału w konkursie. Tegoroczna edycja skupi się na kresowej kuchni okolicznościowej i odświętnej, co sprawi, że uczestnicy będą mieli okazję przeprowadzić podróż przez kulinarne tradycje tamtych czasów.
Konkurs odbędzie się 6 sierpnia w Baszni Dolnej. Termin zgłaszania Kołom Gospodyń Wiejskich upływa 31 lipca, więc jest jeszcze sporo czasu na przygotowanie swoich zgłoszeń i wybranie potrawy, która kiedyś zapełniała kresowe stoły, a dziś powinna zachwycić jurorów. Organizatorzy przewidują, że tegoroczna edycja przyciągnie jeszcze większą liczbę entuzjastów kuchni kresowej, którzy pragną zgłębiać historię i cieszyć się wyjątkowymi smakami minionych lat.
Formularze zgłoszeniowe oraz regulamin dostępne są pod adresem festiwalkresow.pl.
PZ, elubaczow.com
Bądź na bieżąco i zostań jednym z ponad 14 tysięcy naszych obserwujących!
