Skąd wzięły się burgery? Kto je po raz pierwszy przygotował?

Kto jako pierwszy przygotował najpopularniejsze w dzisiejszych czasach danie fast food, jakim jest burger? Biorąc pod uwagę jak mało skomplikowana jest to potrawa, wymagająca jedynie usmażenia w odpowiedni sposób mięsa położenia go na bułce, odpowiedź okazuje się być niejednoznaczną, jeśli w ogóle możliwą. W sieci można znaleźć wiele informacji na temat autorów tej popularnej przekąski. Kto więc wynalazł hamburgera?

Czy burger pochodzi z Teksasu?

Fletcher Davis, właściciel małej restauracji w rolniczym Teksasie, rzekomo zaczął serwować swoim klientom podsmażaną mieloną wołowinę na bułce w okolicach końca XIX wieku. W 1904 roku zaprezentował on swoją popisową kanapkę na międzynarodowych targach w St. Louis, gdzie zyskał ogromną sławę. Niedługo później w całym kraju rozpoczęła się prawdziwa burgerowa gorączka. Wiele osób jednak wątpi w teki obrót sprawy, ponieważ historia Davisa oparta jest jedynie na opowieściach i przekazach ustnych. Jeśli to jednak prawda, to jest on wynalazcą dania, które serwuje między innymi Pasibus w Łodzi.

Skąd się wzięła nazwa Hamburger Charlie Nagreen?

Dokładna historia burgera nikomu nie jest znana. Można jednak spotkać wiele opowieści na ten temat, a jedna z nich traktuje o piętnastoletnim chłopcu o imieniu Charlie, który sprzedawał na co dzień klopsiki na targu w Seymour. Mimo swoich ambitnych planów sprzedażowych, jego zyski były na niskim, żeby nie powiedzieć miernym, poziomie. Pewnego dnia chłopiec postanowił nieco rozwinąć swój biznes. Nie chciał bowiem, aby wóz załadowany po brzegi mięsem nie był spisany na straty. Znalazł więc chleb i umieścił kawałek mięsa pomiędzy dwoma kromkami. Tak właśnie Hamburger Charlie, jak od tego czasu zwykło się go nazywać, stworzył legendarną kanapkę.

Historia Otto Krause i wymyślonego przez niego burgera

Nie jest to zbyt skomplikowana historia, ale przez wielu też określana jest jako mało prawdopodobna. Według niektórych źródeł kucharz Otto Krause z Hamburga szukał inspiracji do nowych dań, aby zaskoczyć nim swoich konsumentów. w taki oto sposób wpadł na pomysł, aby na maśle usmażyć befsztyk. Następnie położył na nim jajko i całość umieścił w dwóch połówkach bułki. Niemieccy marynarze przywieźli później ten pomysł to Ameryki.

Czy Louis Lassen jednak wymyślił burgera?

Ta historia nie ma żadnego elementu zaskoczenia. W 1900 roku do niewielkiej restauracji Louis’ Lunch w mieście New Haven wpadł głodny biznesmen i poprosił o danie, które uda się zrobić szybko, a następnie zabrać je ze sobą. Właściciel restauracji nie zastanawiając się długo włożył grillowane mięso do bułki i tak podał je klientowi. Przez wiele osób jest to jedna z najbardziej prawdopodobnych wersji wydarzeń, dzięki której w takich lokalizacjach jak https://pasibus.pl/pl/lokalizacje/lodz/ można zjeść burgera.