Owsianka to danie, które się albo kocha, albo nienawidzi. Uznawana jest za jedno z najbardziej wartościowych dań, które można zafundować sobie na śniadanie, drugie śniadanie czy kolację. Owsianka stanowi fantastyczne źródło energii, które jest tak potrzebne wielu z nas. Co ciekawe, sprzyja również utracie wagi. W jednej porcji owsianki znajdziemy ogromną ilość składników odżywczych, które wspierają układ odpornościowy oraz pozytywnie wpływają na cały organizm. Sprawdź, jak odpowiednio przyrządzić dobrą owsiankę oraz jakie właściwości mają płatki owsiane!
Właściwości płatków owsianych, dzięki którym owsianka uznawana jest za zdrową!
Bazą owsianki są płatki owsiane. Składnik ten wytwarzany jest z ziaren owsa. Poddaje się je wstępnemu czyszczeniu, a następnie prażeniu, usuwaniu łusek, zgniataniu oraz suszeniu. Im mniej przetworzone są ziarna owsa, tym lepszy, bogatszy posiłek wychodzi. Z kolei walory smakowe można podnosić samodzielnie, przy wykorzystaniu ulubionych dodatków, takich jak owoce, orzechy, miód czy konfitura.
Płatki owsiane to w ponad 70% węglowodany. W 60% to skrobia, a pozostałe 10% stanowi błonnik. 7% to tłuszcze, a większość z nich to nienasycone kwasy tłuszczowe, czyli omega-6 i omega-9. 13% płatków owsianych stanowi białko. Poza wymienionymi wyżej składnikami mamy w płatkach również witaminy E, B i K. Nie brakuje też minerałów, takich jak potas, fosfor, magnez, cynk, miedź, żelazo, wapń, mangan i selen.
Do najbardziej pożądanych właściwości owsianki należy fakt, że posiada sporo błonnika. Stymuluje on perystaltykę jelit, co w efekcie pozwala zapomnieć o zaparciach, wzdęciach czy zaleganiu mas kałowych. Węglowodany, choć jest ich dużo, są cukrami złożonymi, które w sposób powolny i zrównoważony uwalniają się do organizmu przez dość długi czas. Z tego powodu, po owsiance człowiek ma dużo energii i nie odczuwa zbyt szybko głodu.
Owsianka dietetyczna, czyli jaka?
Owsianka dodaje energii, syci, a jednocześnie dostarcza stosunkowo niewiele kalorii. Te aspekty czynią ją daniem idealnym dla osób odchudzających się, dla sportowców i osób, które potrzebują sycącego dania na każdy dzień. Owies nie zawiera glutenu, a więc polecany jest dla osób z uczuleniem na ten składnik. Owsianka na wodzie będzie z pewnością lżejszym posiłkiem niż ta na mleku.
Owsianka – przepis na najlepszą owsiankę!
Jak powstaje owsianka? Przepis na najlepszą owsiankę masz właśnie przed sobą! Ciekawą propozycją na śniadanie jest owsianka o smaku czekolady, która nie tylko nasyci żołądek, ale i kubki smakowe. Wystarczy:
- – 140 ml ulubionego mleka,
- – 10 g kakao,
- – 100 g borówek,
- – 10 g cukru trzcinowego,
- – pół łyżeczki cynamonu,
- – 35 g płatków owsianych
- – 20 g prażonych nerkowców.
- – opcjonalnie miód.
40 ml mleka zmieszaj z cukrem trzcinowym i kakao. Pozostałą część mleka zagotuj na małym ogniu. Dodaj z mlekiem kakaowym i odczekaj chwilę na połączenie składników. W misce umieść płatki owsiane i zalej je ciepłym mlekiem. Całość odstaw na 5 minut. W międzyczasie umyj i osusz borówki, rozdrobnij orzechy i wszystkie te dodatki ułóż na wierzchu owsianki.
Bądź na bieżąco i zostań jednym z ponad 14 tysięcy naszych obserwujących!
