Szef kuchni Kresowej Osady w Baszni Dolnej nie byłby sobą, gdyby nie zaproponował specjalnego menu. Z okazji zbliżających się Walentynek w najbliższą niedzielę (12.02) i we wtorek (14.02) w restauracji pojawią się dania prosto od serca, podkreślające piąty podstawowy smak.
Tym razem będzie można przypomnieć sobie obok słonego, słodkiego, kwaśnego i gorzkiego, wyodrębniony w 2000 r. (choć w Chinach oraz Japonii znany był od setek lat) – smak umami. Jedni określają go jako „mięsny”, inni jako „rosołowy” lub „bulionowy”. Czasami mówi się o nim po prostu „intensywny”, „pełny” lub „wyśmienity”. Potrawom nadaje długotrwały smak. I taka też powinna być miłość, dlatego szef kuchni Kresowej Osady Andrzej Węgierak z okazji Walentynek proponuje, by rozpalić swój związek i spróbować czegoś nowego. W niedzielę i we wtorek w restauracji będzie można zamówić:
Przystawki:
– Gravlax z łososia /pistacje/koper/granat/grzanka czosnkowa (28 zł)
– Krewetki w chilli i białym winie/awokado/chrupiąca bagietka (30 zł)
Zupy:
– Krem z batatów z mlekiem kokosowym i trawą cytrynową/siekanka warzywna jako makaron/oliwa koperkowo pietruszkowa (28 zł)
– Bulion na swojskiej gęsi, kaczce, kurce i wołu z kołdunkami nadzianymi kremowym farszem z mięskiem (28 zł)
Dania główne:
– Pierś z kaczki na różowo w towarzystwie malin i grillowanych warzyw podana z puree wasabi (49 zł)
– Makaron z owocami morza w lekkim sosie pomidorowym z nutą chilli i płatkami parmezanu (45 zł)
– Stek z polędwicy wołowej (podkarpackiej 200 g.)/sos z zielonego pieprzu/ziemniak pieczony w himalajskiej soli (109 zł)
Desery:
– Czekoladowa monoporcja w akompaniamencie pudru jagodowego i lodów waniliowych (26 zł)
– Ekler z kremem z białej czekolady podany z truskawkami i borówkami (24 zł)
Uwaga! W te dni niedostępne będą dania ze stałej karty zimowej.
Dodatkowo wyjątkową atmosferę zapewni oprawa muzyczna. Na pianinie i gitarze dla wszystkich zakochanych i nie tylko zagra Andrzej „Trufel” Prucnal.
Restauracja czynna będzie w niedzielę w godz. 12.00 – 20.00, a we wtorek – 15.00 – 20.00.
Rezerwacji stolików dokonać można pod numerem telefonu 500 738 500.
Materiał partnera
