Rozpoczynając regularne treningi na siłowni, chcemy uzyskać jak najlepsze efekty. Dlatego oprócz planu treningowego skupiamy się także na prawidłowej diecie i suplementacji. Jednak w tym obszarze nadal funkcjonuje wiele mitów, które często powtarzane są przez bywalców siłowni. Szczególnie wiele kontrowersji dotyczy białka. Ten składnik pokarmowy zajmuje szczególne miejsce w diecie osób aktywnych fizycznie. Co trzeba o nim wiedzieć?
Białko, obok węglowodanów i tłuszczów, jest jednym z trzech głównych składników odżywczych. Jeden gram białka, może dostarczyć ludzkiemu organizmowi energii równej 4 kcal, jednak powinno ono być wykorzystywane nie tylko jako paliwo, ale także budulec. Białko jest substancją, która wchodzi w skład komórek ludzkiego ciała i jest szczególnie istotna dla budowy masy mięśniowej i poprawy sprawności. Dlaczego jest tak ważne i skąd je brać?
Białko – rola
Białka to substancje złożone z aminokwasów. Po spożyciu pokarmu, w którym znajduje się białko, w organizmie zachodzi szereg reakcji, które pozwalają wyodrębnić poszczególne aminokwasy. Dzięki temu mogą one trafić tam, gdzie aktualnie są potrzebne. Aminokwasy wykorzystujemy nie tylko do budowy tkanek, ale także do ich skutecznej regeneracji. Wchodzą też w skład substancji, które regulują wiele procesów fizjologicznych, np. metabolizm. Dla osób trenujących najważniejszy będzie jednak fakt, że odpowiednia podaż białka jest konieczna, aby skutecznie budować sylwetkę.
Źródła białka
Białka złożone są z różnych kompozycji aminokwasów, dlatego mają różną przydatność dla organizmu. Za najbardziej wartościowe uznaje się białko zawarte w mleku matki oraz kurzym jajku. Bogate w poszczególne aminokwasy są też białka pochodzące z mięsa, ryb oraz nabiału. Należy jednak pamiętać, że te produkty mogą być także bogate w tłuszcze nasycone. Dlatego, jeśli jemy ich dużo, to najlepiej wybierać chudsze gatunki mięs i odtłuszczony nabiał.
Dieta wegańska
Jednak osoby na dietach roślinnych także mogą dostarczać odpowiedniej ilości białka z dietą. W ten składnik bogate są np. nasiona roślin strączkowych orzechy i niektóre zboża. Jednak wymaga to nieco wiedzy i umiejętności – uzyskanie odpowiedniego składu aminokwasów jest tu trudniejsze niż w przypadku produktów zwierzęcych.
Suplementacja białka
U sportowców zapotrzebowanie na białko jest nieco wyższe, dlatego jego zaspokojenie może być trudniejsze. Wówczas warto zainteresować się suplementami białkowymi, które pomogą wzbogacić dietę w proteiny. Wskazówki dotyczące suplementacji znajdziesz tu: https://www.budujmase.pl/sklep/aminokwasy/aminokwasy-eaa/. Zgodnie z linkowaną stroną istnieje wiele rodzajów preparatów z aminokwasami, a konkretny produkt trzeba wybrać w oparciu o własne zapotrzebowanie.
Niedobory białka
Zdrowa, prawidłowo zbilansowana dieta powinna zaspokajać zapotrzebowanie na białko u większości osób. Jednak nie zawsze możliwe jest ścisłe trzymanie się jadłospisu. Spożywanie dużych ilości białka może być też uciążliwe w przypadku sportowców. Jednak niedobory tego składnika praktycznie uniemożliwiają osiąganie optymalnych rezultatów treningowych.
Bądź na bieżąco i zostań jednym z ponad 14 tysięcy naszych obserwujących!
