Gdyby zadać takie pytanie szefom włoskich restauracji kilkanaście lat temu, to wielu z nich zapewne pomyślałoby, że to żart. Obecnie jest to jak najbardziej zasadny dylemat, przed którym staje coraz więcej osób.
Kiedyś to było…
Pizza wypiekana w tradycyjnym włoskim piecu bez wątpienia ma swój urok. Lokal wypełnia specyficzny, wonny zapach, który na wielu klientów działa jak magnez. Mimo tego, że na swój posiłek czasem trzeba trochę poczekać, to kolejki do lokali zwykle nie maleją.
Prawdziwy, włoski piec do pizzy to wciąż marzenie wielu szefów kuchni. Trzeba jednak pamiętać o tym, że – z różnych względów – to marzenie nie spełni się u każdego kucharza. Czasem zaważy brak odpowiedniej ilości miejsca w lokalu, a czasem brak gotówki. Czy to na taki piec, czy na zmianę adresu pizzerii.
Można więc stwierdzić, że u podstaw większości problemów, z jakimi borykają się osoby, które zaczynają swoją przygodę z kuchnią włoską leży problem z pieniędzmi. Dobra, włoska kuchnia kosztuje. A przynajmniej tak przyjęło się uważać.
Piekarnik elektryczny zamiast pieca?!
Nie, w obecnych czasach taki wybór to nie jest kulinarne świętokradztwo. Piekarniki elektryczne bardzo szybko ewoluowały, zwiększając swoje możliwości we wręcz imponujący sposób. Oczywiście, rynek pieców do pizzy też nie próżnował. Przydatne informacje znajdziecie w tym artykule o piecach do pizzy.
Ciekawostką jest piec do pizzy Hindi, który przebojem podbił wiele rynków. Dzięki swoim niewielkim gabarytom jest to kolejna z alternatyw, jaką można wybrać do swojej kuchni. Coraz częściej zdarza się też, że przekonują się do nich szefowie tych tradycyjnych włoskich lokali.
Oczywiście, nie zastępują one tradycyjnych pieców do pizzy, ale często są ich uzupełnieniem. Gdy nie można poradzić sobie z przerobem dużej ilości zamówień, tego typu urządzenia coraz częściej idą w ruch. A za sprawą biegłych w swoim fachu kucharzy, różnice w smaku zwykle są nie do poznania nawet dla osób, które mają się za miłośników kuchni włoskiej.
Pizza z food-trucka?
Ciekawym przykładem, który może utwierdzić Was w przekonaniu o tym, że piekarnik elektryczny do pizzy może zapewnić posiłek o wyjątkowym smaku, powinny być food-trucki. Już dawno wyszły one poza dość krzywdzący dla nich schemat fundowania szybkiego, niezdrowego jedzenia, na czele z zapiekankami przygotowanymi w mikrofalówce.
”Rasowy” food-truck, to posiłki o świetnym składzie i najwyższej jakości. Jeśli jeszcze nie braliście udziału w żadnym z festiwali food-trucków, polecam. Zapewne zmienicie zdanie o tak przygotowywanych posiłkach. A jeśli można znaleźć tam i przepyszną pizzę, to jest to odpowiedź na kluczowe pytanie: tak, z piekarnika elektrycznego można przygotować świetną, pożywną pizzę.
Bądź na bieżąco i zostań jednym z ponad 14 tysięcy naszych obserwujących!
