Już można się zgłaszać do konkursu „Kresowe Jadło”

0

Ruszyły zgłoszenia do prestiżowego konkursu kulinarnego „Kresowe Jadło”, który przeprowadzony będzie 5 sierpnia podczas Wielkiego Finału Festiwalu Dziedzictwa Kresów. Organizatorzy na uczestników czekają do 20 lipca.

Fot. festiwalkresow.pl

Konkurs „Kresowe Jadło” od kilkunastu lat jest nieodłącznym elementem Festiwalu Dziedzictwa Kresów (kiedyś Festiwalu Kultur i Kresowego Jadła) i cieszy się sporą popularnością, a jego zwycięzcy renomą i uznaniem.

Co roku do tej smacznej rywalizacji stają Koła Gospodyń Wiejskich i stowarzyszenia oraz podmioty prowadzące działalność gastronomiczną. Uczestnicy muszą przygotować jedną potrawę sięgającą do tradycji kresów. W tym roku ma być to danie główne. Oceny dokonuje Kapituła Konkursowa, której przewodniczyć będzie kulinarna gwiazda Festiwalu – Tomasz Jakubiak. Kapituła wyłoni także zwycięzców drugiego konkursu kulinarnego, który będzie trwał równolegle. W tym przypadku wygra jednak „najlepsza potrawa regionalna na bazie miodu”,

– Zachęcamy do odnalezienia i przypomnienia przepisów potraw tradycyjnych, często niewyszukanych, lecz jakże smacznych, kuchni naszych babć i prababć, która była kuchnią mądrą z wielu względów tj. pożywną, prostą, wykorzystującą dostępne produkty – piszą organizatorzy.

Natchnienia do przygotowania potrawy konkursowej można szukać na seminarium „Kulinarne tradycje kresowe”. Celem spotkania jest przybliżenie i promocja dziedzictwa kulturowego dawnych Kresów Rzeczypospolitej, a w szczególności tradycyjnych kulinariów kresowych i produktów lokalnych. Z wykładami wystąpią Henryk Dumin – antropolog kultury z Muzeum Karkonoskiego w Jeleniej Górze (Kulinaria jako dziedzictwo kulturowe, ze szczególnym uwzględnieniem Kresów), dr Mariola Tymochowicz – etnolog, kulturoznawca z Instytutu Kulturoznawstwa UMCS w Lublinie (Specyfika tradycyjnego pożywienia chłopskiego), Bronisława Bajor – propagatorka kultury ludowej, w tym m. in. tradycji kulinarnych (Miary używane w dawanej kuchni naszych przodków), Jan Gancarz z Gminnego Ośrodka Kultury w Lubaczowie (Aspekty organizacyjne związane z udziałem w Konkursie kulinarnym „Kresowe Jadło w Baszni Dolnej). Spotkanie poprowadzi Agata Hemon z Centrum Kulturalnego w Przemyślu.

Seminarium odbędzie się 12 lipca o godz. 15:00 w Kresowej Osadzie w Baszni Dolnej. Udział należy zgłosić telefonicznie pod numerem 16 632 14 61 lub e-mailowo na adres gok@lubaczow.com.pl do 9 lipca.

Szczegóły dotyczące konkursu i seminarium znaleźć można na www.festiwalkresow.pl.

AH, elubaczow.com


Bądź na bieżąco i zostań jednym z ponad 14 tysięcy naszych obserwujących!
Śledź profil Redakcja Elubaczow na Facebooku.

zostaw odpowiedź

Please enter your comment!
Please enter your name here