Latte Art, Cafe espresso, Irish coffee, Cafe Americano lub Cafe frappé – kawy smakowe, dające tzw. „kopa” i zaspokajające każde podniebienie były przygotowywane w środę (27.03) przez uczniów Zespołu Szkół w Oleszycach. Zajęcia mogły się odbyć dzięki inicjatywie „Podkarpacie stawia na zawodowców”.
W środę w Zespole Szkół w Oleszycach odbył się kurs parzenia kawy. Młodzież instruowały Agnieszka Nieckarz, Anna Rychlicka oraz Iwona Sopel, które wiedzę na temat parzenia kawy zgłębiły podczas specjalistycznego szkolenia odbywającego się w Krakowie. – Nasi uczniowie, chcą bardzo dużo wiedzieć, pragną zdobywać wiedzę praktyczną oraz innowacyjną w dziedzinie gastronomii. Najchętniej sięgają po te kategorie, którymi się interesują, z którymi się spotykają na co dzień – mówią prowadzące szkolenie nauczycielki. Młodzież przygotowywała kawy o smaku malinowym i korzennym, kawę po irlandzku czy mrożoną. Napoje w szklanych filiżankach miały warstwy, na które składały się: spienione mleko, kawa, soki, lody lub bita śmietana. Dodatkowo kursantki uczyły się odpowiednio ozdabiać piankę kawy, np. tworząc na niej czekoladową sieć pajęczą albo płatki kwiatów. Prowadzące zajęcia nie pominęły omówienia odpowiedniego sposobu podania kawy klientowi.
– Młodzieży często nie stać na to aby w takich kursach uczestniczyć, a projekt daje im tę możliwość – mówi Beata Klatka, kierownik projektu. Uczniowie mogą korzystać z nowo powstałej i profesjonalnie wyposażonej sali, która nosi nazwę „Pracownia Obsługi Konsumenta” i jest przeznaczona tylko do zajęć dydaktycznych. Ponadto uczniowie
zdobędą umiejętności z zakresu żywienia, pozyskają cenne doświadczenie zawodowe i nowe kwalifikacje potrzebne do zdobycia pracy po ukończeniu szkoły. Otrzymane środki unijne pozwoliły wyposażyć salę w wysokiej jakości sprzęt barmański, od ekspresu do kawy poprzez hokery (stołki barowe), ladę barmańską, wózek barmański, aż po szejkery i zestawy kawowe. Przetarg na wyposażenie szkoły wygrała zewnętrzna firma – Kastel z Rzeszowa.
– Za sprawą unijnych środków finansowych nie tylko udało nam się wyposażyć tę pracownię, ale także zaopatrzyć inne, dzięki temu mamy możliwość szerszego przygotowania młodzieży w zakresie kształcenia zawodowego. Niestety my jako szkoła nie mamy aż takiego budżetu, aby w taki sposób można było wyposażyć sale dydaktyczne, dlatego jest to znakomity projekt dofinansowujący kształcenie zawodowe. Kursy są dodatkowym atutem, ponieważ uczniowie przed przyszłym pracodawcą będą mogli się wykazać dodatkowymi kwalifikacjami i umiejętnościami – mówi dyrektor ZS w Oleszycach, dr inż. Barbara Możdżan.
Każdy z uczestników kursu otrzyma certyfikat potwierdzający udział w projekcie. Dodatkowo w planach uwzględniono wydanie ilustrowanego podręcznika, który będzie służył kolejnym klasom w pogłębianiu wiedzy zawodowej.
Kurs parzenia kawy odbył się w ramach projektu „Podkarpacie stawia na zawodowców”, który jest współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego. Jest częścią realizowanego przez Wojewódzki Urząd Pracy w Rzeszowie projektu systemowego. Będzie on wdrażany w życie do października 2014 roku. Starostwo Powiatowe w Lubaczowie jest organem prowadzącym dwie szkoły średnie, które biorą udział w tej inicjatywie – Zespół Szkół im. gen. Józefa Kustronia w Lubaczowie oraz Zespół Szkół w Oleszycach.
I.H.
Bądź na bieżąco i zostań jednym z ponad 14 tysięcy naszych obserwujących!
