Justyna Grabarz i Łukasz Antonik z klasy III Technikum Żywienia i Gospodarstwa Domowego z Zespołu Szkół w Oleszycach wygrali konkurs „Rozsmakuj się w kaszy”, organizowany przez Zespół Szkół Spożywczych, Chemicznych i Ogólnokształcących w Jarosławiu.
Konkurs, w którym uczestniczyli uczniowie klas technikum żywienia i gospodarstwa domowego z Kańczugi, Oleszyc, Przeworska, Radymna, Zarzecza oraz Jarosławia odbył się 10 lutego w zmodernizowanej pracowni gastronomicznej Zespół Szkół Spożywczych, Chemicznych i Ogólnokształcących w Jarosławiu.
Zadaniem uczestników było przygotowanie dwóch potraw na bazie dowolnej kaszy- przystawki lub dania zasadniczego oraz słodkiego deseru. W ciągu dwóch godzin rywalizacji powstały różnorodne potrawy m.in. na bazie kaszy gryczanej, kukurydzianej, grysiku i ryżu np. krokiety orzechowe z kaszy gryczanej z sosem grzybowym, polenta na bazie kaszy kukurydzianej, kotlety ryżowo-marchewkowe z sosem serów czy „Zakochany Szekspir” czyli deser z kaszy mammy, serka mascarpone i owoców.
Jury brało pod uwagę przede wszystkim odpowiednie przygotowanie surowców, prawidłowe wykorzystanie technik kulinarnych, higienę i czystość podczas pracy, przestrzeganie przepisów bhp, kreatywność – rodzaje farszu i elementy dekoracyjne oraz smak i aromat potraw. Najlepiej zostały ocenione potrawy Justyny Grabarz i Łukasza Antonika z Zespołu Szkół w Oleszycach, którzy do Jarosławia pojechali pod opieką pani Anny Rychlickiej.
Foto:www.zs.eoleszyce.pl
Źródło: Iwona Buczko, www.lubaczow.powiat.pl
